Sajtos-csirkés loaded fries házilag

Ropogós sült krumpli fűszeres csirkével, olvadt sajttal és fokhagymás szósszal – kiadós nasi, ami simán elmegy vacsorának is.

Ugrás a recepthez

Frissítve: 2026. szeptember 12.

Sajttal, sült csirkével és szósszal megpakolt sült krumpli

Előkészítés: 25 perc
Főzés/sütés: 40 perc
Összesen: 1 óra 5 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: könnyű

A loaded fries nem az a visszafogott vacsora, amit szépen, fehér terítő mellett eszik az ember. Ez egy nagy adag ropogós krumpli, amire ráborítunk minden jót, aztán mindenki csipeget belőle. Filmnézéshez, baráti összejövetelhez vagy egy hosszú nap végére pont megfelelő.

Hozzávalók

A krumplihoz

1 kg sütni való burgonya
2 evőkanál olaj
1 teáskanál füstölt paprika
fél teáskanál fokhagymapor
só

A csirkéhez és a feltéthez

50 dkg csirkemellfilé
1 evőkanál olaj
1 teáskanál taco- vagy grillfűszer
20 dkg reszelt cheddar vagy gouda
1 kisebb lilahagyma
1 db paradicsom

A szószhoz

2 dl görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé
csipet só

Elkészítés

Süsd ropogósra a krumplit
A burgonyát vágd hasábokra, mosd át, majd nagyon alaposan töröld szárazra. Forgasd össze az olajjal és a fűszerekkel, aztán 220 °C-on süsd 30-35 percig. Félidőben fordítsd át.
Pirítsd meg a csirkét
A csirkét vágd falatnyi darabokra, keverd össze az olajjal és a fűszerrel, majd forró serpenyőben süsd át 7-9 perc alatt. A közepe érje el a 75 °C-ot.
Keverd ki a szószt
A joghurtot keverd össze a zúzott fokhagymával, a citromlével és egy csipet sóval. Ennyi az egész, már kész is.
Pakolj rá mindent
A megsült krumplit húzd a tepsi közepére, oszd el rajta a csirkét és a sajtot, majd tedd vissza a sütőbe 4-5 percre.
Fejezd be a feltétekkel
Szórd rá az apróra vágott lilahagymát és paradicsomot, végül csorgasd meg a fokhagymás szósszal.

Praktikus tippek

A krumpli akkor pirul igazán, ha nincs egymás hegyén-hátán a tepsin.
A hideg szószt csak tálaláskor add hozzá, különben eláztatja a krumplit.

Helyettesítési lehetőségek

Csirke helyett maradék sült hús vagy fűszeres bab is kerülhet rá.
A joghurtos szószt barbecue-szósszal vagy csípős majonézzel is kiegészítheted.

Tárolás

A részeket külön dobozban tartsd hűtőben legfeljebb 2 napig. A krumplit sütőben melegítsd újra, és csak utána add hozzá a hideg feltéteket.

Gyakori kérdések

Fagyasztott sült krumpliból is jó?

Persze. Süsd a csomagolás szerint jó ropogósra, aztán ugyanúgy pakold meg csirkével és sajttal.

Mitől nem lesz puha a krumpli?

Mosd le róla a felesleges keményítőt, töröld szárazra, ne zsúfold össze, és a szószt csak közvetlenül evés előtt tedd rá.

Ez a recept a Főételek kategóriába tartozik.