Krémes zabkása almával és fahéjjal reggelire
Krémes zabkása almával és fahéjjal: tejben főtt, lágy zabpehely mézes-fahéjas almával. Egyszerű, meleg és gyümölcsös reggeli percek alatt.
Frissítve: 2026. szeptember 16.
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés/sütés
- 12 perc
- Összesen
- 17 perc
- Adag
- 2 adag
- Nehézség
- könnyű
Hozzávalók
A krémes zabkásához
- 100 g apró szemű zabpehely
- 400 ml tej
- 100 ml víz
- 1 csipet só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 10 g méz
A fahéjas almához
- 250 g alma, kimagozva és 1 cm-es kockákra vágva
- 50 ml víz
- 10 g méz
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés
Készítsd elő az almát
Mosd meg az almát, vágd négyfelé, távolítsd el a magházát, majd héjastól vágd körülbelül 1 cm-es kockákra.
Párold meg az almát
Tedd az almakockákat egy kisebb serpenyőbe az 50 ml vízzel és fél teáskanál fahéjjal. Közepes lángon, időnként átkeverve párold 5–7 percig, amíg az alma megpuhul, de a kockák még megtartják a formájukat. Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a 10 g mézet.
Kezdd el főzni a zabkását
Tedd a zabpelyhet egy körülbelül 2 literes lábasba, öntsd hozzá a 400 ml tejet és 100 ml vizet, majd add hozzá a csipet sót és fél teáskanál fahéjat. Közepes lángon, gyakran megkeverve melegítsd forráspont közelébe.
Főzd krémesre
Mérsékeld a hőt alacsonyra, és a zabkását gyakori keverés mellett főzd 5–7 percig, amíg a zabpehely megpuhul és a folyadék krémesre sűrűsödik. Ha túl sűrűvé válik, adj hozzá 1–2 evőkanál vizet vagy tejet.
Ízesítsd
Vedd le a zabkását a tűzről, keverd hozzá a 10 g mézet, majd hagyd 1 percig állni. A kása ezalatt tovább sűrűsödik, ezért tálaláskor még lágy, kanalazható állagú legyen.
Tálald
Oszd el a meleg zabkását két tálban, majd kanalazd a tetejére a fahéjas párolt almát és a serpenyőben maradt kevés almás levet. Melegen tálald.
Praktikus tippek
- Apró szemű zabpehellyel rövid főzési idő alatt is lágyabb, egységesebb állagú zabkása készíthető.
- A zabkását főzés közben rendszeresen keverd meg, különösen a lábas alján, mert a tejes keverék könnyen odakaphat.
- Ne várd meg, amíg a kása a lábasban teljesen sűrű lesz, mert a tűzről levéve és a tálban is tovább sűrűsödik.
- Az almát csak addig párold, amíg megpuhul, de még felismerhető kockák maradnak benne; így a krémes kása mellett eltérő textúrát ad.
- A mézet a zabkásába és az almához is a főzés végén keverd, így egyszerűbben szabályozható az édesség.
Helyettesítési lehetőségek
- Tehéntej helyett 400 ml cukrozatlan zabital használható ugyanennyi vízzel; a kész zabkása íze és krémessége kissé eltérhet.
- Méz helyett összesen 20 g juharszirup használható, fele a zabkásába, fele a párolt almához keverve.
- Apró szemű zabpehely helyett 100 g nagy szemű zabpehely is használható, de a főzési idő körülbelül 8–10 percre nőhet; szükség esetén adj hozzá még kevés folyadékot.
Tárolás
A zabkása frissen a legkrémesebb. A maradékot a készítést követő 2 órán belül hűtsd le, majd lefedve tedd legfeljebb 4 °C-os hűtőszekrénybe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor adj hozzá adagonként 30–60 ml tejet vagy vizet, majd lábasban, gyakori keverés mellett vagy mikrohullámú sütőben melegítsd át teljesen. A párolt alma külön is tárolható és újramelegíthető.
Gyakori kérdések
Mitől lesz igazán krémes a zabkása?
Az apró szemű zabpehely, a megfelelő mennyiségű folyadék és az alacsony hőfokon történő, gyakori keverés együtt alakítja ki a krémes állagot. A kását még lágy állapotban érdemes levenni a tűzről, mert állás közben tovább sűrűsödik.
Meg kell hámozni az almát a zabkásához?
Nem szükséges. A receptben az alma héjastól kerül a serpenyőbe, ezért elég alaposan megmosni, eltávolítani a magházát és kis kockákra vágni.
Készíthető tej nélkül az almás-fahéjas zabkása?
Igen. A 400 ml tej helyett ugyanennyi cukrozatlan zabital használható. Vízzel is elkészíthető, de kevésbé lesz telt és krémes az íze.
Elkészíthető előző este a zabkása?
Igen, hűtve tárolható, de másnapra jelentősen besűrűsödik. Melegítés közben adagonként 30–60 ml tejjel vagy vízzel lazítsd vissza krémes állagúra.
Mikor kell hozzáadni a mézet?
A mézet a főzés végén, a tűzről levett zabkásához és a megpárolt almához keverd. A recept összesen 20 g mézzel készül.
Ez a recept a Reggelik kategóriába tartozik.
Ezeket is szereted majd
🍳 ReggelikJoghurtos zabpalacsinta – puha és egyszerű recept
Joghurtos zabpalacsinta zabliszttel, natúr joghurttal és tojással: puha, vastag és könnyen elkészíthető reggeli, kevés serpenyős sütéssel.
🍳 ReggelikRopogós bundás kenyér sajttal – klasszikus reggeli
Ropogós bundás kenyér sajttal: tojásba mártott, serpenyőben aranybarnára sült kenyér, a tetején olvadó sajttal. Egyszerű, meleg reggeli.
🍳 ReggelikSajtos-sonkás tojásmuffin – egyszerű és gyors reggeli
Sajtos-sonkás tojásmuffin egyszerűen: puha, sütőben sült tojásfalatok sonkával, paprikával és olvadó sajttal egy gyors, meleg reggelihez.