Húsvéti salátakoszorú – egyszerű és látványos recept
Húsvéti salátakoszorú sonkával, tojással és friss zöldségekkel. Egyszerű, látványos hidegtál majonézes öntettel az ünnepi asztalra.
Frissítve: 2026. szeptember 16.
- Előkészítés
- 30 perc
- Főzés/sütés
- 10 perc
- Összesen
- 1 óra 10 perc
- Adag
- 6 adag
- Nehézség
- könnyű
Hozzávalók
A salátakoszorúhoz
- 150 g madársaláta, megmosva és alaposan megszárítva
- 200 g főtt húsvéti sonka, vékony csíkokra vágva
- 4 db M-es tojás
- 150 g piros retek, vékony karikákra vágva
- 150 g kígyóuborka, vékony félkarikákra vágva
- 120 g koktélparadicsom, félbevágva
- 80 g zöldpaprika, vékony karikákra vágva
- 30 g újhagyma, vékony karikákra vágva
A majonézes-tormás öntethez
- 100 g majonéz
- 100 g 20%-os tejföl
- 15 g ecetes reszelt torma
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
Főzd meg a tojásokat
Egy kisebb lábasban forralj annyi vizet, amennyi ellepi a tojásokat. Óvatosan engedd a tojásokat a gyöngyözve forró vízbe, és főzd 10 percig. Ezután azonnal tedd őket hideg vízbe, hagyd teljesen kihűlni körülbelül 15 perc alatt, majd hámozd meg és vágd negyedekre.
Készítsd elő a zöldségeket
A megmosott madársalátát alaposan szárítsd meg. Szeleteld fel a retket, az uborkát, a zöldpaprikát és az újhagymát, a koktélparadicsomokat pedig vágd félbe. A nedvesebb zöldségek vágott felületét szükség esetén itasd le papírtörlővel, hogy ne vizezzék fel a tálat.
Keverd ki az öntetet
Egy kis tálban keverd simára a majonézt a tejföllel, az ecetes reszelt tormával és a citromlével. Ízesítsd a sóval és a fekete borssal, majd tedd hűtőbe az összeállításig.
Alakítsd ki a koszorút
Egy körülbelül 32 cm átmérőjű lapos tál közepére helyezz egy 10–12 cm átmérőjű kis tálkát. A madársalátát rendezd köré egyenletes, széles gyűrűben, majd oszd el rajta a sonkacsíkokat, a retket, az uborkát, a koktélparadicsomot, a zöldpaprikát és az újhagymát.
Tedd rá a tojást
A negyedelt főtt tojásokat egyenletesen rendezd el a koszorún úgy, hogy minden adagba jusson tojás és sonka. Óvatosan húzd ki a középre helyezett tálkát, közben igazítsd szabályos kör alakúra a saláta belső szélét.
Hűtsd és tálald
A kész salátakoszorút lazán fedd le, és tálalás előtt 15 percig tartsd hűtőben. A majonézes-tormás öntetet külön kínáld hozzá, hogy a salátalevelek és a zöldségek frissek maradjanak.
Praktikus tippek
- A megmosott madársalátát teljesen szárítsd meg, mert a leveleken maradó víz felhígíthatja az öntetet és gyorsabban összeeshet tőle a saláta.
- Egy kis tálka segítségével könnyebb szabályos koszorúformát kialakítani; csak a teljes összeállítás után emeld ki a közepéből.
- A sonkát és a tojást teljesen lehűtve tedd a salátára, hogy a friss levelek ne fonnyadjanak meg.
- Az öntetet külön tálald, és csak a tányéron kanalazd a salátára, így az előre összeállított koszorú tovább megőrzi a formáját.
- A torma erőssége termékenként eltérhet, ezért először a megadott 15 g-ot keverd az öntethez, majd kóstolás után igazíts az ízén.
Helyettesítési lehetőségek
- Madársaláta helyett 150 g bébispenót és ropogós fejes saláta keveréke használható, alaposan megmosva és megszárítva.
- Kígyóuborka helyett 150 g lecsepegtetett csemegeuborka használható vékonyra szeletelve; ebben az esetben az öntet sóját érdemes csak kóstolás után hozzáadni.
Tárolás
A tojást, sonkát és majonézes-tejfölös öntetet tartalmazó fogást ne hagyd szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. A maradék salátát lefedve, legfeljebb 4 °C-os hűtőszekrényben tárold, és 3–4 napon belül fogyaszd el, bár a friss levelek és a felvágott zöldségek állaga már korábban romolhat. Az öntetet lehetőleg külön, zárt edényben tartsd. A salátakoszorút hidegen tálald, újramelegítést nem igényel.
Gyakori kérdések
Elkészíthető előre a húsvéti salátakoszorú?
A tojást, az öntetet és a feldarabolt alapanyagok nagy részét előző nap is előkészítheted és külön-külön hűtőben tarthatod. A koszorút a friss állag érdekében lehetőleg tálalás előtt állítsd össze.
Hogyan lesz szabályos koszorú alakú a saláta?
Tegyél egy 10–12 cm átmérőjű tálkát a nagy tál közepére, és köré építsd fel a salátát. Az összeállítás végén emeld ki a tálkát, majd igazítsd el a belső peremet.
Milyen sonka használható a húsvéti salátához?
Teljesen megfőtt és lehűtött húsvéti sonka megfelelő. A recepthez 200 g, vékony csíkokra vágott sonka szükséges.
Miért érdemes külön kínálni az öntetet?
A majonézes öntet idővel elnehezíti a salátaleveleket, a só pedig levet húzhat ki a zöldségekből. Külön tálalva a koszorú tovább marad friss és látványos.
Mivel készül a húsvéti salátakoszorú öntete?
Az öntet majonézből, tejfölből, ecetes reszelt tormából és kevés citromléből készül, sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítve.
Ez a recept a Ünnepi fogások kategóriába tartozik.
Ezeket is szereted majd
🎄 Ünnepi fogásokTojásos őzgerinc – egyszerű és látványos vendégváró
Tojásos őzgerinc sonkával, tejfölös-mustáros krémmel és csemegeuborkával. Egyszerű, látványos, előre elkészíthető hideg vendégváró.
🎄 Ünnepi fogásokMákos guba
Tejjel átitatott, mákkal megszórt kalácskockákból készülő mákos guba – hagyományos karácsonyi desszert, ami perceken belül összeáll.
🎄 Ünnepi fogásokTöltött káposzta
Savanyú káposztán főtt, füstölt húsos töltött káposzta tejföllel – a karácsonyi és szilveszteri asztalok visszatérő kedvence.