Ezek a görög hangulatú csirkehúsgolyók frissek, citromosak, fetásak, és egyáltalán nem szárazak. Az orzo ugyanabban a serpenyőben fő meg mellettük, szóval a finom ízek szépen összebarátkoznak, a mosogatás pedig nem nő hegy méretűre. Hétköznapra elég egyszerű, vendégek előtt viszont simán lehet vele villantani.
Citromos görög csirkehúsgolyók egy serpenyőben
Szaftos, fetás csirkehúsgolyók citrommal és zöldfűszerekkel, mellé pedig könnyű paradicsomos orzo – minden egy serpenyőben készül.
Frissítve: 2026. szeptember 13.
- Előkészítés
- 25 perc
- Főzés/sütés
- 30 perc
- Összesen
- 55 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- könnyű
Hozzávalók
A húsgolyókhoz
- 60 dkg darált csirkehús
- 8 dkg morzsolt feta
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 1 db tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szárított oregánó
- fél citrom reszelt héja
- fél teáskanál só
- frissen őrölt bors
- 1 evőkanál olívaolaj
Az orzós körethez
- 25 dkg orzo vagy apró szemű tészta
- 20 dkg koktélparadicsom
- 6 dl forró csirkealaplé
- fél citrom leve
- 10 dkg bébispenót
- 5 dkg feta a tálaláshoz
- 1 marék friss petrezselyem
Elkészítés
Keverd össze a húsgolyót
A darált csirkét dolgozd össze a fetával, a zsemlemorzsával, a tojással, a zúzott fokhagymával, az oregánóval, a citromhéjjal, sóval és borssal. Csak addig keverd, amíg összeáll; nem kell péppé gyötörni.
Formázd meg
Nedves kézzel készíts nagyjából diónyi golyókat. Ha a massza nagyon lágy, tedd 15 percre hűtőbe, és máris könnyebb lesz vele dolgozni.
Pirítsd körbe
Egy nagy, fedeles serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd több részletben pirítsd körbe a húsgolyókat 6-8 perc alatt. Szedd őket egy tányérra; belül ekkor még nem kell teljesen átsülniük.
Indítsd el a köretet
Ugyanabba a serpenyőbe szórd az orzót és a félbevágott paradicsomot. Pirítsd 1 percig, öntsd fel az alaplével, majd keverd át alaposan.
Főzz össze mindent
Tedd vissza a húsgolyókat, fedd le, és kis-közepes lángon főzd 10-12 percig. Néha keverd át az orzót, mert szeret odatapadni. A húsgolyók közepe érje el a 75 °C-ot.
Frissítsd fel
Keverd bele a spenótot és a citromlevet. Amint a spenót összeesett, morzsold rá a maradék fetát, és szórd meg petrezselyemmel.
Praktikus tippek
- A darált csirkehús sovány, ezért a feta nemcsak ízt ad, hanem segít szaftosan tartani a húsgolyókat.
- Ha az orzo túl gyorsan felszívja a folyadékot, adj hozzá még fél-egy deci forró vizet.
Helyettesítési lehetőségek
- Orzo helyett más apró tészta vagy külön megfőzött bulgur is jó mellé.
- Bébispenót helyett rukkolát használhatsz, de azt csak tálaláskor keverd hozzá.
Tárolás
Hűtőben, zárt dobozban 3 napig tartható. Melegítéskor adj hozzá kevés vizet vagy alaplevet, hogy az orzo újra krémes legyen.
Gyakori kérdések
Miért esnek szét a húsgolyók?
Lehet, hogy túl nedves a massza, vagy kevés benne a kötőanyag. Adj hozzá még 1-2 evőkanál zsemlemorzsát, és formázás előtt pihentesd hűtőben.
Elkészíthető feta nélkül?
Igen. Tegyél helyette 1-2 evőkanál görög joghurtot a masszába, és egy kevés plusz sóval igazítsd az ízét.
Ez a recept a Főételek kategóriába tartozik.
Ezeket is szereted majd
🍲 FőételekExtra ropogós amerikai csirkefalatok házilag
Kívül hangosan roppan, belül szaftos marad: fűszeres amerikai csirkefalatok egyszerű, pelyhes bundában.
⏱ 1 óra 40 perc🍽 4 adag
🍲 FőételekMarokkói fűszeres csirkés kuszkusz egy lábasban
Szaftos csirke, pergős kuszkusz és illatos marokkói fűszerek egyetlen kiadós fogásban – gyors vacsora kevés mosogatással.
⏱ 50 perc🍽 4 adag
🍲 FőételekSajtos-csirkés loaded fries házilag
Ropogós sült krumpli fűszeres csirkével, olvadt sajttal és fokhagymás szósszal – kiadós nasi, ami simán elmegy vacsorának is.
⏱ 1 óra 5 perc🍽 4 adag